प्लास्टिक वाले 'सोया सॉस फिश' से छुटकारा , नए इको-फ्रेंडली सोया सॉस कंटेनर

प्लास्टिक वाले 'सोया सॉस फिश' से छुटकारा! अब आ गई है पर्यावरण के अनुकूल नई 'मछली'

अगर आपने कभी सुशी (Sushi) ऑर्डर की है, तो आपने उसके साथ मिलने वाली प्लास्टिक की छोटी मछली जैसी सोया सॉस की बोतलें जरूर देखी होंगी। ये दिखने में तो प्यारी लगती हैं, लेकिन पर्यावरण के लिए बहुत बड़ा खतरा हैं। अब इस समस्या का एक शानदार समाधान खोजा गया है।

क्या है यह नया आविष्कार?

ऑस्ट्रेलियाई डिजाइन स्टूडियो हेलियोग्राफ (Heliograf) और वर्ट डिजाइन (Vert Design) ने मिलकर एक नया सोया सॉस कंटेनर बनाया है, जिसे 'होली कार्प!' (Holy Carp!) नाम दिया गया है। इसकी सबसे बड़ी खूबी यह है कि यह प्लास्टिक से नहीं, बल्कि पौधों के रेशों (plant fibers) से बना है।

इसकी खास बातें:

• तेजी से होता है खत्म: जहाँ प्लास्टिक की बोतलें सैकड़ों सालों तक पर्यावरण में रहती हैं, वहीं यह नई 'मछली' केवल 4 से 6 हफ्तों में पूरी तरह गलकर खत्म (biodegrade) हो जाती है।
• गन्ने का कमाल: इसे मुख्य रूप से बैगास (Bagasse) से बनाया गया है, जो गन्ना उत्पादन से निकलने वाला एक उप-उत्पाद है।
• जहरीले रसायनों से मुक्त: इसमें 'PFAS' जैसे हानिकारक रसायनों का इस्तेमाल नहीं किया गया है, जिन्हें "फॉरएवर केमिकल्स" कहा जाता है क्योंकि वे कभी नष्ट नहीं होते।
• ज्यादा क्षमता: इस नई बोतल में 12 मिलीलीटर सॉस आ सकता है, जो पुरानी प्लास्टिक की बोतलों से काफी ज्यादा है।

प्लास्टिक की 'मछली' क्यों थी खतरनाक?

अनुमान है कि 1950 के दशक से अब तक करीब 8 से 12 अरब ऐसी प्लास्टिक की छोटी बोतलें फेंकी जा चुकी हैं। ये आकार में इतनी छोटी होती हैं कि रीसाइक्लिंग मशीनें इन्हें पकड़ नहीं पातीं। अंत में ये समुद्र में जाकर माइक्रोप्लास्टिक्स बन जाती हैं, जिन्हें असली मछलियाँ खा लेती हैं और फिर वही मछलियाँ हमारे खाने की मेज तक पहुँचती हैं। इसी कारण दक्षिण ऑस्ट्रेलिया जैसे राज्यों में इन पर प्रतिबंध भी लगा दिया गया है।

कुछ चुनौतियां भी हैं

चूंकि यह कंटेनर प्राकृतिक चीजों से बना है और जल्दी गल जाता है, इसलिए इसमें सोया सॉस को केवल 48 घंटों तक ही रखा जा सकता है। इसका मतलब है कि रेस्टोरेंट्स को इन्हें ताज़ा भरना होगा। हालांकि डिजाइनरों का मानना है कि इससे ग्राहकों को और भी ताज़ा सॉस मिलेगा।

निष्कर्ष: हालांकि प्लास्टिक की तुलना में इसे इस्तेमाल करना थोड़ा चुनौतीपूर्ण हो सकता है, लेकिन समुद्र और असली मछलियों की सुरक्षा के लिए यह एक बहुत ही सुंदर और जरूरी कदम है।

सूचना: इस लेख में दी गई जानकारी स्रोतों (sources) पर आधारित है। 'बैगास' और 'PFAS' जैसे शब्द तकनीकी हैं, जिनकी जानकारी स्वतंत्र रूप से भी जांची जा सकती है।